缶詰試作

缶詰 商品開発・試作

まずはテストからとお考えの方に、最小5缶からの小ロットでオリジナル缶詰の試作をお受けいたします。
「AINAS FOOD STYLE」のオリジナル缶詰ベースに地域食材やテーマ企画などをONした簡易商品開発もご提案できます。
小型高温高圧調理機でしっかり加熱調理・殺菌。定期的な温度計測はもちろん、データとして出力も可能です。

「葉もの野菜（キャベツ・レタス等）」や、「小麦を使用した麺類（うどん・ラーメン・パスタ等）」などは、
缶詰加工（圧力殺菌調理）の特性により、型が崩れたり溶けてしまう可能性がありますので、開発や試作をお断りする場合がございます。

①缶詰試作のみ（レシピ有）の場合

飲食店・料理研究家・食品メーカー様など、既存のメニューまたは商品をお持ちの場合、缶詰化を考えている商品が缶詰加工に向いているか、小ロット低コスト試作製造を承ります。

• そのまま缶に詰められる状態まで調理した商品をAINAS FOOD STYLEまで、郵送またはご持参いただきます。
• 規定の殺菌温度で缶詰加工をし、お送りいたします。
• AINAS FOOD STYLEでの食材調達や調理等は致しません。調理工程が必要な場合は別途お見積りいたします。
• 1回5缶〜20缶まで試作製造が可能です（うち芯温検査・弊社保管用として3缶、材料は10〜25缶分必要となります）
• 試作品の販売はできません 。販売されたい場合は、御社製造・OEM・ODMのご案内を致します。

▶試食をしてのフィードバック（ご希望者のみ）
缶詰調理において「食材を詰め方」「スパイスの内容や分量」「トッピングの合わせ方」などを
専門の缶詰料理研究家がアドバイスさせていただきます。別途費用がかかります。

▶試作2回目以降は製造費20%OFF

1回の試作で完成しない場合は、2回目の試作品製造費を20%OFFの4万円でお受けいたします。

② オリジナルレシピ開発の場合

缶詰加工・調理に特化した、完全オリジナルのレシピを作成いたします。
調理工程、殺菌温度、殺菌時間など缶詰加工・調理特有の開発ノウハウがありますので、
これまでの経験から、その食材に合わせた加工・調理方法を提案させていただきます。

• 缶詰での加工・調理は非常に特殊です。 通常の料理工程とは全く異なるアプローチになりますので、 通常の料理レシピをお持ちの場合でも、参考程度でお考えください。
• どのような味や食感にしたいかなど、お客様のイメージをヒアリングさせていただき、 使いたい食材、調味料などがあれば取り入れながらレシピ開発を進めていきます。
• 可能な限りご要望を反映させた、オリジナルの商品・レシピ開発をしますが、 調理工程や加工項数の観点も踏まえながら、最終的なレシピは弊社で決定させていただきま す。
• 缶詰加工レシピの CopyRight は弊社保有となります。

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