体験プラン

30分

玉ねぎの準備

手洗いと身だしなみを整え、
手指の消毒を行ない、
玉ねぎの皮むきとカットを行ないます。

55分

調理

玉ねぎが透き通る程度まで炒め、
水、オリーブオイル、塩、ローリエを加え、ひと煮立ちさせます。

60分

缶にスープと具財を詰める

缶に指定量の玉ねぎと、
持ち込んでいただいたトッピングや調味料、
そしてできあがったスープを入れます。

65分

巻締をして密封する

真空缶巻締機にて缶に蓋をします。
所要時間は十数秒。
難しい操作は必要ありません。

70分

殺菌開始

殺菌調理釜にて殺菌を開始
※玉ねぎの大きさ、缶の数量によって時間が変動します。

160分

掃除、片付け、ラベル作成

掃除片付けを行ない殺菌完了までの時間は休憩になります。
休憩時間にラベルへメッセージを書き込んでもらいます。

170分

殺菌完了

設定数値までの殺菌完了後、

殺菌調理釜から缶詰を取出します。

180分

ラベルを貼り付けて完成

最後にメッセージを書き込んだラベルを、
自分で貼り付けて、
世界に1つだけの缶詰が完成です。

チョイたしで味変

淡路島産玉ねぎの甘味と旨味を際立たせるレシピとなっており、材料は淡路島産玉ねぎ、塩、オリーブオイル、水のみです。
お好きな具材やスパイスをたして、世界に1つだけの缶詰がつくれます。

※丸ごと玉ねぎを使用しますが、時期によっては大きな玉ねぎをカットして使用します。

すべて自分で加工します。

AINAS FOOD STYLEではベースレシピをもとに自分で調理から殺菌、ラベルの貼付けを行ないます。
缶の蓋をする巻締や殺菌の仕組み等、専門的な工程も専任スタッフが説明しながら行ないますので、
難しい作業はありません。
詳しくは問い合わせからご連絡ください。

淡路島を持ち帰ってください。

出来上がった缶詰に、お好きなラベルを選んでいただき、届けたい人へのメッセージや思い出を書き込んでから貼り付けて完成します。
缶詰加工体験のわくわく感や、淡路島の思い出を、たくさん詰め込んだ缶詰になります。大切な人や自分へのお土産としてお持ち帰りください。

缶詰の大きさ

缶詰の内容量は約280g（7号缶サイズ）。スープなら2人前程度の大きさになります。

缶詰や瓶詰の開発・販売を行ない、テレビ等のメディアでも取り上げられている、「YOKACHORO FOOD BASE」代表・角田大和氏にレシピをつくっていただきました。